Curso de elaboración de cerveza. En Granada Curso de elaboración de cerveza. En Granada
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Curso de elaboración de cerveza. En Granada

Función única 01/06/2019 a las 10:00


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Curso de elaboración de cerveza. En Granada

¡Aprende a elaborar tu propia cerveza en Granada!

Curso de elaboración práctico y divertido donde te daremos las claves para iniciarte en la fabricación de cerveza

SÁBADO 1 DE JUNIO

LUGAR: El curso tendrá lugar en la tienda especializada Hacercerveza, situada en la calle Arabial 125, Granada. 

OBJETIVO 

El curso pretende introducir a los alumnos en la cultura cervecera de la mejor manera posible: Disfrutando y aprendiendo a elaborar cerveza. 

Los asistentes elaborarán cerveza a partir de malta en grano para conocer el proceso de elaboración del mosto de una forma práctica y sencilla.

El objetivo final es que el alumno tenga una idea global del proceso cervecero completo (elaboración y degustación).

DIRIGIDO A

Este curso teórico-práctico está dirigido a personas interesadas en el mundo de la cerveza y la gastronomía que quieran aprender a elaborarla en casa y especialmente a aquellos que ya fermentan cerveza desde kits.

En este curso experimentarán su primera elaboración de cerveza desde cereal. No son necesarios conocimientos específicos previos, tan sólo ser mayor de edad y ganas de aprender una tradición milenaria pasando un buen día.

¡No te asustes!, El nivel del curso es iniciación.

PROGRAMA

El curso está estructurado en una clase (6h) eminéntemente práctica. Se elaborarán 23 Litros de cerveza artesanal en la que todos los alumnos participan. 

INICIO curso (10:00-13:30h) ---- Primera Parte -----

• Presentación del curso. Visión global del proceso cervecero. Historia de la cerveza. Agua, Maltas,Lúpulo y Levadura.

•Teoría de los procesos implicados:

Malteado del cereal, macerado, aspersión, cocción y enfriamiento Se indicarán cálculos básicos y sencillos para conocer cantidades de ingredientes necesarios.

• Inicio de la elaboración de nuestra cerveza: Molienda, Macerado y Sparging. Inicio de la cocción y dosificación de lúpulo

BEER BREAK (13:30h - 15:00h)

Degustación de cervezas artesanales y descanso para comer.

15:30- 17:00h ----- Segunda Parte ----- 

• Limpieza y esterilización del material.

• Enfriamiento del mosto e inoculación de la levaduras.

• La fermentación y tipos de levaduras

• Envasado y Maduración.

CLAUSURA curso (17:00h)

------------ Más detalles -----------------------------------

-Nivel del curso: Nivel iniciación.

Con explicaciones sencillas, pero a su vez dando respuesta lo más técnicas posible a las dudas que se planteen por parte de los alumnos.

-Metodología y materiales:

El curso de elaboración de cerveza * todo grano * tiene un carácter claramente práctico. No obstante estará apoyado en presentaciones teóricas power point y un dossier con apuntes que será entregado a todos los alumnos.

El objetivo es que los alumnos puedan elaborar cerveza en casa de manera autónoma una vez hayan realizado el curso.

- Profesor, Eduardo Lara: Licenciado en Ciencia y Técnología de los Alimentos , Especialista titulado en Sumillería, Cata y Evaluación de cerveza. Consultor en cervecería y formador con Certificado en Aptitud Pedagógica con más de 9 años de experiencia.

PRECIO:

55€

Incluye: Dossier de apuntes y material formativo digital + degustación de cervezas

INFORMACIÓN Y RESERVAS: contacto@birracademy.com // Móvil: 658 319 722 (Atendemos whatsapp). También a través de nuestra web: www.birracademy.com

** PLAZAS LIMITADAS **

*Plazo de inscripción abierto hasta Lunes 27 de Mayo o completar plazas.



Organizado por: BirrAcademy

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Tarjetas aceptadas

Tarjetas aceptadas: VISA, MASTERCARD

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