Cocinas y cociner@s con alma - Joan Marc Inca
Diverses dates
Joan Marc Restaurant
Joan Marc Restaurant. Plaça des Blanquer, 10, 07300 Inca, Illes Balears. Ver mapa, ,
‘Cocinas y cociner@s con alma‘ es la promoción gastronómica de B|Style y Ultima Hora con la que podrá disfrutar de exclusivos menús degustación de la mano de los más relevantes chefs de Mallorca.
El menú degustación, preparado por el chef Joan Marc, se servirá por un precio de 65€ todo incluido en Joan Marc Restaurant ubicado en la plaza Es Blanquer de Inca. Podrá disfrutar del menú del 15 de febrero al 31 de marzo o hasta agotar las plazas disponibles, para un mínimo de 2 y un máximo de 8 comensales por mesa.
Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482
Menú degustación by Joan Marc ‘Cocinas y Cociner@s con alma’ Joan Marc Restaurant
Aperitivos
Pan de “xeixa” de fermentación lenta hecho en casa, Oli d’Oliva verge extra (DO Oli de Mallorca) y Flor de Sal d’es Trenc Buñuelo de bacalao
Coca mallorquina de "xeixa" y pimientos asados
Calçot confitado con salsa romesco
Platos Principales
Entrante
"Fava parada" con codorniz y col de cabdell
Pescado Rape frito con suquet de guisantes y alcachofas
Carne
Albóndiga de Porc Negre especiada y rellena de compota de manzana
Postre
Pastel de Cardenal y "Pomada" granizada
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vino Blanco
Margalida Llompart 2019 Bodegues Macià Batle
Vino Tinto
Margalida Llompart Edición Especial 2015 Bodegues Macià Batle
Agua Mineral
JOAN MARC
Joan Marc ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin de Barcelona como el Racó de can Fabes con Santi Santamaria y el Sant Pau de Carme Ruscalleda. En Mallorca, en Cavall Bernat con Toni Mauro y en Read’s con Marc Fosh. Durante 8 años fue el chef del restaurante 3|65, del hotel Rellais & Chateaux Son Brull, hasta que decidió volver en su punto de partida y fundar su propio restaurante en Inca, enfrente de la plaza des Blanquer, donde se crió de pequeño. Cocina en evolución constante, fuertemente arraigada a su tierra y sus tradiciones. Fresca, sencilla, llena de sabor y de kilómetro 0.
joanmarcrestaurant.com
El menú degustación, preparado por el chef Joan Marc, se servirá por un precio de 65€ todo incluido en Joan Marc Restaurant ubicado en la plaza Es Blanquer de Inca. Podrá disfrutar del menú del 15 de febrero al 31 de marzo o hasta agotar las plazas disponibles, para un mínimo de 2 y un máximo de 8 comensales por mesa.
Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482
Menú degustación by Joan Marc ‘Cocinas y Cociner@s con alma’ Joan Marc Restaurant
Aperitivos
Pan de “xeixa” de fermentación lenta hecho en casa, Oli d’Oliva verge extra (DO Oli de Mallorca) y Flor de Sal d’es Trenc Buñuelo de bacalao
Coca mallorquina de "xeixa" y pimientos asados
Calçot confitado con salsa romesco
Platos Principales
Entrante
"Fava parada" con codorniz y col de cabdell
Pescado Rape frito con suquet de guisantes y alcachofas
Carne
Albóndiga de Porc Negre especiada y rellena de compota de manzana
Postre
Pastel de Cardenal y "Pomada" granizada
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vino Blanco
Margalida Llompart 2019 Bodegues Macià Batle
Vino Tinto
Margalida Llompart Edición Especial 2015 Bodegues Macià Batle
Agua Mineral
JOAN MARC
Joan Marc ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin de Barcelona como el Racó de can Fabes con Santi Santamaria y el Sant Pau de Carme Ruscalleda. En Mallorca, en Cavall Bernat con Toni Mauro y en Read’s con Marc Fosh. Durante 8 años fue el chef del restaurante 3|65, del hotel Rellais & Chateaux Son Brull, hasta que decidió volver en su punto de partida y fundar su propio restaurante en Inca, enfrente de la plaza des Blanquer, donde se crió de pequeño. Cocina en evolución constante, fuertemente arraigada a su tierra y sus tradiciones. Fresca, sencilla, llena de sabor y de kilómetro 0.
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