Crónicas Ibéricas es una trilogía donde el grupo Club Caníbal pone en la palestra lo español. En “Desde aquí veo sucia la plaza”, la primera pieza de la trilogía, trata la tradición más bárbara. El sacrificio cruel de un animal por divertimento: el lanzamiento de una cabra desde un campanario mientras el pueblo grita y celebra el sacrificio.