El Sábado 24 de Octubre 2020 almuerzo a las 14,00 horas

Cata comentada por. D. Eugenio Bermúdez De Territorio Sibarita

Menú maridaje de nuestros clásicos

Menú

Cebiche de gambas blancas y calamar, picadillo de aguacate

Jurel ligeramente ahumado en casa, tomates y albahaca

Parxet Brut Nature D.O. Cava

Tartar de atún rabil huevas de salmón, yogurt de cabra

12 Lunas Blanco D.O. Somontano

Calamar de potera Lanzarote, cebolla, pesto de su tinta

Galáctica D.O. Alella

Mero lomos ragú de setas y espárragos, emulsión de chantarelas

Quíquere Tinto D.O.P. Islas Canarias

Ravioli de Rabo cremoso de calabaza asada

Grillo D.O. Somontano

Lomo de vaca Betanzos, papa bonita trufada

La Casona de la Vid 2V V.T. Castilla y León

Piña, helado de coco, gelificado de ron

Solo chocolate

Campoteja D.O. Huelva

Precio por comensal, 69.50€ i.g.i.c incluido

José Rodríguez

Chef propietario