La cata de aceite es un proceso de degustación que permite evaluar y comparar distintos tipos de aceite. Para realizar una cata de aceite, es importante tener en cuenta aspectos como la variedad de la aceituna, el método de extracción, el lugar de producción y la calidad del aceite.

Gracias a esta sesión cultural, conoceremos un poco más a este superalimento, sus beneficios para la salud, y mucho más, con la charla impartida por Teresa Aliacar, dietista y tecnóloga alimentaria. Y, además, lo pondremos en práctica con la cata/degustación de aceites de oliva de Almazara Artal.