"Esencia de Burdeos" es una adaptación renovada del género de la Zarzuela, para que comprobéis que no es rancio todo lo que reluce y poder acercarlo a todo tipo de público.

La acción se desarrolla en la actualidad, en un modesto piso madrileño del barrio de Salamanca al que se acaban de mudar dos recién casados, Manuel y Ángela.

José, el criado, pasa el rato cantando, dejando claro que, no tiene ganas de trabajar.

Esto hace que choque con Angelita, ya que, los recién casados, son todo arrumacos y cariños y el criado no hace más que interrumpir el idilio.

El matrimonio debe recibir la visita de una insufrible pariente, La Baronesa de la Lombarda, de la que esperan recibir alguna herencia. Para impresionarla organizan una comida en la que servirán dos botellas del famoso vino Château Margaux que provocará todo tipo de divertidos malentendidos.