En Choriza, la neblina del invierno se cierne sobre las encinas de la dehesa al amanecer. Faustina ha preparado todo para el ritual de la matanza; el cerdo dará su vida por la subsistencia, en un acto de respeto hacia la vida y la muerte. Sin embargo, este año, Faustina esconde un secreto que le permitirá embutir un chorizo único, jamás probado en el pueblo.